Dolce Carollo

Dolce Carollo al Marca BolognaFiere 2023

Siamo lieti di annunciare la nostra prossima partecipazione alla diciannovesima edizione di Marca by BolognaFiere che si terrà il 18 e 19 gennaio 2023 nel quartiere fieristico di Bologna. La manifestazione più importante della Distribuzione Moderna Organizzata (DMO) sarà per noi un’altra preziosa occasione per far conoscere qualità e valore dei prodotti al pubblico e alle aziende italiane e consolidare il nostro mercato interno, dopo le emozionanti esperienze internazionali del 2022.

WTCE 2022

Bilancio estremamente positivo per la nostra esperienza al WTCE 2022 di Amburgo in Germania per portare la qualità della cucina italiana a bordo delle compagnie aeree di tutto il mondo! Il periodo dell’esibizione ha registrato un incredibile flusso di pubblico interessato alle nostre produzioni e generato una rete di contatti che potrebbe portare grosse novità nel 2023.   Extremely positive results for our experience at WTCE 2022 in Hamburg in Germany to bring the quality of Italian cuisine on board […]

Dolce Carollo al WTCE 2022

Da oltre 50 anni la nostra industria alimentare artigianale, Dolce Carollo, opera nella sua produzione mantenendo l’originale freschezza degli ingredienti siciliani a km 0. Oggi siamo in grado di proporre le nostre specialità nazionali come piatti pronti surgelati per la ristorazione di bordo. Un’eccellenza italiana da gustare in tutto il mondo. Vieni a scoprire ora Carollo Gourmet alla fiera WTCE per un’esperienza di gusto 100% italiana! Dal 14 al 16 Giugno 2022 presso Hamburg Messe, Germania. For over 50 years […]

Il gusto autentico della tradizione siciliana

Cannoli, arancine, crocchè, panelle e tanto altro ancora.La cucina siciliana offre una quantità di ricette deliziose che tutto il mondo ci invidia.

L’Arancina

Festa di Santa Lucia

La tradizione Palermitana tra sacro e profano… Il 13 dicembre si celebra la festa di Santa Lucia protettrice dei ciechi e della vista. A questa ricorrenza è legata una forte tradizione molto sentita nella zona del palermitano e in generale in tutta la Sicilia. Sono tanti i racconti che si intrecciano intorno alla storia di Santa Lucia, il culto religioso spesso si unisce alle leggende popolari dando vita a usi e consuetudini che diventano caratterizzanti di un determinato luogo. La […]

L’Arancina

L’Arancina, oro di Sicilia

L’Arancina pepita d’oro della gastronomia siciliana. L’Arancina, croccante sfera di riso, dorata e profumata dalla curcuma e dalla noce moscata, riccamente farcita in varie ed appetitose soluzioni, è un regalo che la sicilianità ha fatto al resto del mondo. Una terra ricca d’arte e di meraviglie naturali, da sempre culla di culture diverse,  con un patrimonio di fantasia e di inventiva che supplisce ad ogni ristrettezza. E’ cosi che si spiega il fiorire del cibo da strada siciliano, una risposta […]

la Cassata siciliana

La Cassata Siciliana: storia, arte, sapori.

La Cassata siciliana, un compendio della nostra cultura La Cassata siciliana è un piccolo ed esaustivo trattato sulla cultura e sulla storia della nostra terra. La sua evoluzione, così come quella della nostra isola, ha accolto nei secoli interventi di civiltà e culture differenti. Dall’arabo “Quas’at” termine che indicava la bacinella in cui veniva preparata, la Cassata siciliana deve i suoi natali proprio agli arabi e ai nuovi ingredienti che essi introdussero in Sicilia, gli agrumi e la canna da […]

cannolo siciliano

il Cannolo Siciliano, una dolce tradizione

un classico della pasticceria, il cannolo siciliano Il Cannolo siciliano è un dolce straordinario nella sua semplicità. Un equilibrio di sapori incantevole, un’invenzione antica che ha attraversato il tempo indenne, conservandosi fino ad oggi per ciò che era in origine. Il Cannolo siciliano è un pezzo di storia, una parte integrante dell’identità Siciliana: una terra da sempre culla delle civiltà del Mediterraneo. Una storia lunga più di duemila anni, quella del Cannolo siciliano. Ne parlava già nel 75 a.C. lo […]

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