Our Story

una tradizione artigianale

la nostra storia

La storia della nostra azienda è lunga 50 anni, 50 anni di dolcezza, di passione, di duro lavoro nel rispetto della tradizione gastronomica siciliana

50 anni di passione

E’ il 1965, quando il capostipite Vincenzo Carollo, inaugura la pasticceria Miramare sul belvedere di Carini, accanto allo storico e misterioso Castello. Una realtà di paese inizialmente piccola che è divenuta, nel tempo, un autentico punto di riferimento per la comunità.

Un laboratorio, di arte e di vita, dove il giovane Massimo apprende la tradizione e la cultura del dolce siciliano. Ma il sogno di Massimo andava già oltre: Esportare la bontà siciliana all’estero, fare business allargando i confini e cercando un nuovo pubblico. E’ cosi che comincia una vera e propria avventura imprenditoriale, una fatica quotidiana, fatta di sveglie nel cuore della notte, lunghi viaggi e invenzioni ingegnose: tutto per far gustare un dolce prodotto in Sicilia, ancora fresco nelle piazze di Napoli.

l'innovazione del business

Dessert Frozen

Cannoli e Cassate, caricati notte tempo sul piccolo camioncino aziendale, arrivavano in mattinata nei bar partenopei, attraversando il Tirreno sul traghetto. Ed è proprio a Napoli che avviene l’incontro con Giancarlo Miniati, dirigente di un’azienda leader nel campo della distribuzione dei surgelati. Nasce così l’idea di poter surgelare i dolci, garantendone la freschezza, anche per viaggi più lunghi. Una innovazione che apre all’azienda nuove frontiere, consentendo l’esportazione verso nuovi mercati.

0

anni

di esperienza nel mondo del food
0

Paesi

raggiunti dalla nostra catena del freddo
0

Prodotti

presenti e sempre disponibili a catalogo
0

Clienti

pienamente soddisfatti della nostra qualità

Questo sito utilizza cookie per il suo funzionamento, anche di “terze parti”.
Per conoscere il funzionamento dei Cookie, per bloccarne in tutto o in parte l’utilizzo e per conoscere tutte le informazioni relative al trattamento dei dati personali è possibile visualizzare la pagina della cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.